機能性

韓国農村振興庁が23年5月31日付で出した報道資料「高麗人参の消費活性化を模索、専門家が膝を突き合わせ」の翻訳と解説を通じ、高麗人参の最近の課題と研究方向を読み解きます。

2022年に選定された５点の農業科学技術表彰大賞を受賞した５つの研究についてのまとめ記事です。大賞を受けた技術の内容や背景の共通点を把握することで、韓国政府が力点を置きたい農業政策が理解できるほか、韓国の農業事情も理解できます。

2022年に選定された５点の農業科学技術表彰大賞の中から、「小麦の自給率向上のための機能性小麦の開発および加工利用基盤構築」について、その概要を翻訳してみました。